9084
Toggle navigation
התחברות / הרשמה
חיפוש לפי שם ספר או סופר/ת
חולמים בעברית - סופרים ישראלים מדברים
ספרים לחופשה
חדש על המדף
ספרים אהובים בטיקטוק
ספרי סיפורת
ספרי קומדיה רומנטית
ספרות מקור
רומן היסטורי
ספרות מתורגמת
הסדרה לספרות יפה
הצג הכל ...
ספרי מתח
ספרי מתח
ספרות מתורגמת
ספרות מקור
ספרי אימה
מתח סקנדינבי
הצג הכל ...
עיון והדרכה
ספרי בודהיזם
סדרת פסיכה
ספרי היסטוריה ומלחמות
מדריכים
עידן חדש ומיינדפולנס
הצג הכל ...
ילדים ונוער
ספרי גני ילדים
ספרי נוער
נוער צעיר
ראשית קריאה
ספרי ילדים
הצג הכל ...
בישול ואפיה
בישול
אפיה וקינוחים
אז מה אוכלים היום?
צמחוני וטבעוני
בישול עולמי
הצג הכל ...
משרד הביטחון
האוניברסיטה משודרת
כללי
אנגלית
כללי
ספרי פנאי
ספרי מתנה
מחזות בית צבי
רומן גרפי
אמנות
הצג הכל ...
הבלוג
אודות מודן
about us
יצירת קשר
הגשת כתב יד
הצהרת נגישות
תקנון רכישה באתר
משלוחים והחזרות
ביטול עסקה
בית
בישול ואפיה
כל ספרי בישול ואפיה
המטבח התימני
שתף באמצעות
המטבח התימני
סו לארקי
הוספה למועדפים
ספר מודפס
מחיר
98.00
₪
רכישה מרוכזת
תקציר
אין ספק כי מה שעושה את החוויה הקולינרית הישראלית הוא המגוון העצום של המטבחים מעדות שונות, ממזרח וממערב -?והשילובים של כולם זה בזה. המטבח התימני מוכיח כי אפשר לשמור על המסורת ועם זאת להתחדש, להנחיל מאכלים שעברו מדור לדור ולהשתמש באמצעים מודרניים לבישולם. סוּ לארקי יצאה לחקור את המטבח התימני - וחזרה עם שלל נפלא ועם הרבה אהבה: מנות יומיומיות לצד מנות המיועדות לחגים ולאירועים משפחתיים - כמו ברית מילה, חינה וחתונה מרקי בשר המתבשלים שעות (ויש כאלה עם בישול קצר), לצד מנות קלויות של גרעינים לחמים ומיני בצק שאנחנו מכירים -?כמו מלאווח וגחנון, לצד מנות מוכרות
...
פחות - כמו הכֻּבַּאנה על גרסאותיה הרבות. והכול מתובל בחוואייג, עם קצת סחוג או חילבה, ובהרבה הערכה לאלה שנשאו על כפיהם ובליבם את המאכלים המשפחתיים. סוּ לארקי היא אחת המחברות של רב–המכר לחם טרי, שראה אור במודן.
קרא עוד
עוד על הספר
הוצאה לאור
:
מודן
שנת הוצאה
:
לא קיים נתון
ז'אנר
:
בישול ואפיה
,
בישול עולמי
ביקורות הקוראים
(0 דירוגים)
הוסף דירוג